健康管理模

我国核桃种植面积和产量均居世界第一，云南省的核桃种植面积居全国各省之首。云南省有90％以上的县种植核桃，截至2021年，云南省核桃种植面积达4300 万亩，年产量160万吨。核桃含油量约65%，核桃油中优质多不饱和脂肪酸丰富，亚油酸约占60%，α-亚麻酸约占10%。当今，健康生活日益要求增加多不饱和脂肪酸的摄入，降低动物源饱和脂肪酸的摄入，消除反式脂肪酸。将核桃油凝胶化替代传统塑性脂肪，增加...