中山大学生命科学院&云南核润农业就“核桃油高效提取关键技术及核桃粕高值化利用研究项目”交流

  2023年4月19日，核润农业董事长冯振杰先生一行就核桃油高效提取关键技术及核桃粕高值化利用研究项目与中山大学生命科学院各位专家教授做了深度交流。

  核润在实现核桃产业的规模化发展之前，还有一些关键问题需要解决，比如：如何提升核桃的产量？如何提高核桃的品质？如何解决塑化剂残留问题？如何解决壳仁分离问题？如何解决核桃饼粕的充分利用？

  核桃油高效提取关键技术及核桃粕高值化利用研究项目所蕴含的全产业链理念，也引领着不断前进的企业发展之路，核桃产业面临的瓶颈问题需要多方合作才能解决，专家的参与是非常重要的，他们可以对产业发展提供宝贵的意见和建议，借助专家的力量，把核桃产业做成示范化、现代化、平民化。

  核桃油高效提取技术在加工过程中的关键节点处，采用了多道工艺技术，通过减少化学助剂的使用和高科技技术的运用，使得核桃油的提取效率提升至百分之九十以上。就整个核桃油加工环节而言，核桃粕高值化利用也是不容忽视的。通过压榨和去除残渣的方法，将核桃粕中的有效成分提取，可制作出营养丰富的食品，并生成一定的经济效益。

  在实践中，核桃油高效提取关键技术及核桃粕高值化利用研究项目几乎覆盖了所有与核桃相关的环节，对核桃壳、核桃仁、核桃分心木、核桃粕等进行深度开发综合利用，生产高附加值的新产品，实现产品多元化、功能化、高端化发展。注重产品价值的提升，为消费者带来更健康、营养价值更高的食品，为行业持续发展提供典范。

  云南地区是核桃的天然产地，据统计有4300万亩的核桃种植面积。近年来，消费者对于无农药、无化肥的健康食品需求不断上升，而云南的核桃恰好符合这一需求。
  在核桃油市场上，云南核桃油的品质和潜力备受关注。核桃油是一种珍贵的植物油，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，对身体健康有着很好的保健作用。而云南地区的天然生态环境，让云南核桃油的品质得到了保障。

  近年来，中国的农村贫困问题已经引起了广泛的关注。习近平主席在多个场合强调，要通过发展产业助推农村脱贫攻坚。针对农村贫困的问题，云南凤庆核桃已经成为了解决问题的一种重要途径。通过农村地区的规模化种植核桃，为当地的居民提供了新的就业机会，同时增加了农民的收入来源。